Ragnar L. Olsen: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (86)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Microplastics in Fish and Shellfish â A Threat to Seafood Safety?

Garrido Gamarro, Esther, Ryder, John, Elvevoll, Edel O., Olsen, Ragnar L.

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 937 KB

english, 2020

Determination of pH in Pre rigor Fish Muscle â Method Matters

Skjold, Vetle, Joensen, JÃ³an Karl, Esaiassen, Margrethe, Olsen, Ragnar L.

Журнал:

Journal of Aquatic Food Product Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1002 KB

2020

Liquid Loss as Effected byPost mortem Ultrastructural Changes in Fish Muscle: Cod (Gadus morhua L) and Salmon (Salmo salar)

Ofstad, Ragni, Egelandsdal, Bjørg, Kidman, Siw, Myklebust, Reidar, Olsen, Ragnar L, Hermansson, Anne-Marie

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.24 MB

english, 1996

Proteolytic activities of ventral muscle and intestinal content of North Sea herring (Clupea harengus) with full and emptied stomachs

Hanne Solvang Felberg, Rasa Slizyté, Revilija Mozuraityte, Stine Wiborg Dahle, Ragnar L. Olsen, Iciar Martinez

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.39 MB

english, 2009

Visible/Near-Infrared Spectroscopy Detects Autolytic Changes during Storage of Atlantic Salmon (Salmo salar L.)

Izumi Sone, Ragnar L. Olsen, Reidun Dahl, Karsten Heia

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 387 KB

english, 2011

Solvent-free enzymatic glycerolysis of marine oils

Bjørnar Myrnes, Harald Barstad, Ragnar L. Olsen, Edel O. Elvevoll

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 614 KB

english, 1995

Thermal inactivation and growth potential of Listeria innocua in rehydrated salt-cured cod prepared for ready-to-eat products

Grete Lorentzen, Elinor Ytterstad, Ragnar L. Olsen, Taran Skjerdal

Журнал:

Food Control

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 331 KB

english, 2010

Histone-like proteins from Atlantic cod milt: stimulatory effect on Atlantic salmon leucocytes in vivo and in vitro

Guro M Pedersen, Asbjørn Gildberg, Kari Steiro, Ragnar L Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 406 KB

english, 2003

A limited supply of fishmeal: Impact on future increases in global aquaculture production

Ragnar L. Olsen, Mohammad R. Hasan

Журнал:

Trends in Food Science & Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.49 MB

english, 2012

Zur Kenntnis sauerstoffhaltiger Ringsysteme. Die Synthese des Oxa-cycloheptanons-(4) und des 4.41-Oxido-4-methyl-tetrahydropyrans

Sigurd Olsen, Ragnar Bredoc

Журнал:

European Journal of Inorganic Chemistry

Рік:

1958

Мова:

german

Файл:

PDF, 505 KB

german, 1958

Gelatinolytic activities in muscle of Atlantic cod (Gadus morhua), spotted wolffish (Anarhichas minor) and Atlantic salmon (Salmo salar)

Jørgen B Lødemel, Ragnar L Olsen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 177 KB

english, 2003

Effects of calcium, magnesium and pH during salt curing of cod (Gadus morhua L)

Kristin Lauritzsen, Leif Akse, Bjørn Gundersen, Ragnar L Olsen

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 162 KB

english, 2004

Analysis of N-acetyl-chitooligosaccharides by the iatroscan TLC/FID system

Margrethe Esaiassen, Kersti Øverbø, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Carbohydrate Research

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 206 KB

english, 1995

Myosin heavy chain degradation during post mortem storage of Atlantic cod (Gadus morhua L.)

Pål Anders Wang, Iciar Martinez, Ragnar Ludvig Olsen

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 519 KB

english, 2009

Partial characterisation of gelatinolytic activities in herring (Clupea harengus) and sardine (Sardina pilchardus) possibly involved in post-mortem autolysis of ventral muscle

Hanne Solvang Felberg, Lars Hagen, Geir Slupphaug, Irineu Batista, Maria Leonor Nunes, Ragnar L. Olsen, Iciar Martinez

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.37 MB

english, 2010

Protein expression and enzymatic activities in normal and soft textured Atlantic salmon (Salmo salar) muscle

Iciar Martinez, Pål Anders Wang, Rasa Slizyté, Alberto Jorge, Stine W. Dahle, Benito Cañas, Michiaki Yamashita, Ragnar L. Olsen, Ulf Erikson

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.24 MB

english, 2011

Post-mortem degradation of myosin heavy chain in intact fish muscle: Effects of pH and enzyme inhibitors

Pål Anders Wang, Birthe Vang, Alice Marie Pedersen, Iciar Martinez, Ragnar Ludvig Olsen

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 369 KB

english, 2011

Effects of dietary marine oils and olive oil on fatty acid composition, platelet membrane fluidity, platelet responses, and serum lipids in healthy humans

Eva Vognild, Edel O. Elvevoll, Jan Brox, Ragnar L. Olsen, Harald Barstad, Marit Aursand, Bjarne Østerud

Журнал:

Lipids

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 494 KB

english, 1998

Effects of pre-rigour filleting on quality aspects of Atlantic cod (Gadus morhua L.)

Silje Kristoffersen, Torbjørn Tobiassen, Margrethe Esaiassen, Gunn Berit Olsson, Lars A Godvik, Magnus A Seppola, Ragnar L Olsen

Журнал:

Aquaculture Research

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 175 KB

english, 2006

Pre-rigor filleting and drip loss from fillets of farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.)

Silje Kristoffersen, Birthe Vang, Rune Larsen, Ragnar L Olsen

Журнал:

Aquaculture Research

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 441 KB

english, 2007

Changes in trimethylamine oxide and trimethylamine in muscle of wild and farmed cod (Gadus morhua) during iced storage

Hilde Herland, Margrethe Esaiassen, Marie Cooper, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Aquaculture Research

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 247 KB

english, 2009

Quality of farmed Atlantic cod: effects of season and storage

Hilde Herland, Margrethe Esaiassen, Marie Cooper, Ragnar L Olsen

Журнал:

Aquaculture Research

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 177 KB

english, 2010

Slaughter stress, postmortem muscle pH and rigor development in farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.)

Silje Kristoffersen, Torbjørn Tobiassen, Victoria Steinsund, Ragnar L. Olsen

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 129 KB

english, 2006

Sick day management in children and adolescents with diabetes

Stu Brink, Lori Laffel, Supawadee Likitmaskul, Li Liu, Ann M Maguire, Birthe Olsen, Martin Silink, Ragnar Hanas

Журнал:

Pediatric Diabetes

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 88 KB

english, 2007

Sick day management in children and adolescents with diabetes

Stu Brink, Lori Laffel, Supawadee Likitmaskul, Li Liu, Ann M Maguire, Birthe Olsen, Martin Silink, Ragnar Hanas

Журнал:

Pediatric Diabetes

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 496 KB

english, 2009

COPPER INDUCED LIPID OXIDATION DURING SALTING OF COD (GADUS MORHUA L.)

KRISTIN LAURITZSEN, GUSTAV MARTINSEN, RAGNAR L. OLSEN

Журнал:

Journal of Food Lipids

Рік:

1999

Мова:

english

Файл:

PDF, 846 KB

english, 1999

EFFECTS OF ANTIOXIDANTS ON COPPER INDUCED LIPID OXIDATION DURING SALTING OF COD (GADUS MORHUA L.)

KRISTIN LAURITZSEN, RAGNAR L. OLSEN

Журнал:

Journal of Food Lipids

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 884 KB

english, 2004

Effects of Dietary Mineral Supplementation on Quality of Fresh and Salt-Cured Fillets from Farmed Atlantic Cod, Gadus morhua

Hilde Herland, Marie Cooper, Margrethe Esaiassen, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Journal of the World Aquaculture Society

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 509 KB

english, 2011

Dietary Trace Metal Supplements Promote Blood Vessel Melanosis in Fillets of Juvenile Farmed Atlantic Cod, Gadus morhua L.

Marie Cooper, Ragnar L. Olsen, Jørgen Seliussen, Charlotte Gannefors

Журнал:

Journal of the World Aquaculture Society

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 615 KB

english, 2011

Effect of marine oils supplementation on coagulation and cellular activation in whole blood

Bjarne Østerud, Edel Elvevoll, Harald Barstad, Jan Brox, Hanne Halvorsen, Karin Lia, Jan Ole Olsen, Ragnar L. Olsen, Charlotte Sissener, Øystein Rekdal, Eva Vognild

Журнал:

Lipids

Рік:

1995

Мова:

english

Файл:

PDF, 1002 KB

english, 1995

Electrophoretic study of myosin isoforms in white muscles of some teleost fishes

Iciar Martinez, Ragni Ofstad, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Comparative Biochemistry

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 661 KB

english, 1990

Catalytic properties and chemical composition of pepsins from Atlantic cod (Gadus morhua)

Asbjørn Gildberg, Ragnar L. Olsen, Jon B. Bjarnason

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Comparative Biochemistry

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.47 MB

english, 1990

Alkaline phophatase from the hepatopancreas of shrimp (Pandalus borealis): A dimeric enzyme with catalytically active subunits

Ragnar L. Olsen, Kersti Øverbø, Bjørnar Myrnes

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Comparative Biochemistry

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 856 KB

english, 1991

Purification and some properties of two β-N-acetylhexosaminidases from the hepatopancreas of Northern shrimp, Pandalus borealis

Margrethe Esaiassen, Björnar Myrnes, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Comparative Biochemistry

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 477 KB

english, 1992

Classification of fresh Atlantic salmon (Salmo salar L.) fillets stored under different atmospheres by hyperspectral imaging

Izumi Sone, Ragnar L. Olsen, Agnar H. Sivertsen, Guro Eilertsen, Karsten Heia

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 415 KB

english, 2012

Origin and spoilage potential of the microbiota dominating genus Psychrobacter in sterile rehydrated salt-cured and dried salt-cured cod (Gadus morhua)

Ingebrigt Bjørkevoll, Ragnar L. Olsen, Olaug Taran Skjerdal

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 206 KB

english, 2003

The Peroxidase Activity of Rat Uterus

Ragnar L. OLSEN, Clive LITTLE

Журнал:

FEBS Journal

Рік:

1979

Мова:

english

Файл:

PDF, 617 KB

english, 1979

Comparison of myosin isoenzymes present in skeletal and cardiac muscles of the Arctic charr Salvelinus alpinus (L.) : Sequential expression of different myosin heavy chains during development of the fast white skeletal muscle

Iciar MARTINEZ, Jørgen S. CHRISTIANSEN, Ragni OFSTAD, Ragnar L. OLSEN

Журнал:

FEBS Journal

Рік:

1991

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.42 MB

english, 1991

Spectral Changes of Atlantic Salmon (Salmo salar L.) Muscle during Cold Storage As Affected by the Oxidation State of Heme

Sone, Izumi, Olsen, Ragnar L., Heia, Karsten

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 556 KB

english, 2012

Factors Influencing Liquid-holding Capacity and Structural Changes During Heating of Comminuted Cod (Gadus morhuaL.) Muscle

Ragni Ofstad, Siw Kidman, Reidar Myklebust, Ragnar L. Olsen, Anne-Marie Hermansson

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 1005 KB

english, 1996

Isolation and substrate specificities of five chitinases from the hepatopancreas of Northern shrimp, Pandalus borealis

Margrethe Esaiassen, Bjørnar Myrnes, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 820 KB

english, 1996

Effects of including cationic proteins from cod milt in the feed to Atlantic cod (Gadus morhua) fry during a challenge trial with Vibrio anguillarum

Guro M. Pedersen, Asbjørn Gildberg, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Aquaculture

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 176 KB

english, 2004

An immunological study of glycosaminoglycans in the connective tissue of bovine and cod skeletal muscle

Kirsten O. Hannesson, Monica G. Tingbø, Ragnar L. Olsen, Grethe Enersen, Anne Birgit Bævre, Ragni Ofstad

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.04 MB

english, 2007

Cathepsin D from Atlantic cod (Gadus morhua L.) liver. Isolation and comparative studies

Pål Anders Wang, Jørgen Stenvik, Rannveig Larsen, Hanne Mæhre, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 448 KB

english, 2007

Tissue distribution, inhibition and activation of gelatinolytic activities in Atlantic cod (Gadus morhua)

Jørgen B. Lødemel, Hanne K. Mæhre, Jan-Olof Winberg, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 366 KB

english, 2004

Detection of TIMP-2-like protein in Atlantic cod (Gadus morhua) muscle using two-dimensional real-time reverse zymography

Jørgen B. Lødemel, Wolfgang Egge-Jacobsen, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 648 KB

english, 2004

Survival of Listeria innocua and Listeria monocytogenes in muscle of cod (Gadus morhua L.) during salt-curing and growth during chilled storage of rehydrated product

Grete Lorentzen, Ragnar L. Olsen, Ingebrigt Bjørkevoll, Helene Mikkelsen, Taran Skjerdal

Журнал:

Food Control

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 180 KB

english, 2010

Invasiveness of Listeria monocytogenes strains of Caco-2 cells in response to a period of extreme salt stress reflecting salt-curing and rehydration of cod (Gadus morhua L.)

Grete Lorentzen, Saskia Mennen, Ragnar L. Olsen, Taran Skjerdal

Журнал:

Food Control

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 387 KB

english, 2011

Physical and quality attributes of salted cod (Gadus morhua L.) as affected by the state of rigor and freezing prior to salting

Kristin Lauritzsen, Leif Akse, Arvid Johansen, Sjurður Joensen, Nils Kristian Sørensen, Ragnar L Olsen

Журнал:

Food Research International

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 293 KB

english, 2004

Rehydration of salt-cured cod using injection and tumbling technologies

Ingebrigt Bjørkevoll, Jan-Vidar Olsen, Ragnar L. Olsen

Журнал:

Food Research International

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 282 KB

english, 2004